Nhân dịp kỷ niệm 45 năm thiết lập quan hệ Cùng khám phá nhà hàng sang trọng ở Sài Thành có gì đặc biệt ngoại giao Việt Nam - Argentina (1973-2018), Đại sứ quán quốc gia Argentina tổ chức hoạt động giao lưu văn hóa ẩm thực nhằm mục đích giới thiệu và quảng bá ẩm thực truyền thống của Argentina tới bạn bè nước Việt Nam ở khách sạn Pan Pacific từ 28/11 - 2/12.
Theo đó, chuỗi sự kiện ẩm thực đất nước Argentina chú ý vào nhiều buổi tiệc buffet tại một số nhà hàng Argentina với các món ăn đặc trưng, trong đó nổi bật là sản phẩm thịt bò Argentina hiện đang được phân phối ở thủ đô Hà Nội vì các nhà nhập khẩu Việt Nam. Đặc biệt, một số buổi giới thiệu đều có sự tham gia của đầu bếp Argentina Alberto Curia, đại sứ ẩm thực Argentina ở đất nước Việt Nam.
Chia sẻ về ẩm thực quốc gia Argentina, đầu bếp Argentina Alberto cho hay, không quá cầu kỳ trong chế biến, ẩm thực Argentina mang nét đặc trưng vùng châu Mỹ Latinh phóng khoáng, của nhiều người sinh sống du mục tại các vùng thảo nguyên xanh quen nhóm lửa nướng thịt và tụ hội bạn bè thưởng thức món ăn, chia sẻ những câu chuyện.
Tới tham gia sự kiện, Đại sứ đất nước Argentina tại Việt Nam - ông Juan Carlos Valle Raleigh cho biết ẩm thực Argentina nền ẩm thực chịu tác động của văn hóa ẩm thực Ý, quốc gia Tây Ban Nha và cộng hòa Pháp nên rất đa dạng và phong phú. Ẩm thực quốc gia Argentina có sự giao thoa tinh tế giữa hương vị truyền thống và những trường phái khác. Thưởng thức các món ăn đặc sắc, công dân đất nước Việt Nam có thể am hiểu thêm về người dân và những nét văn hóa truyền thống đặc sắc của đất nước Argentina.
Trong suốt 4 ngày diễn ra sự kiện, Đại sứ Ẩm thực Alberto Curia sẽ đích thân đứng bếp và chế biến một số món đặc sản của quốc gia Argentina. Không chỉ được tìm hiểu nền ẩm thực phong phú, đa dạng mà du khách còn được thưởng thức các vũ điệu Tango sôi nổi, quyến rũ.
Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp tài hoa, những thực khách sẽ được trải nghiệm sự tinh túy của ẩm thực vùng đất Nam Mỹ tiêu biểu như bánh nướng nhân thịt, carbonada hầm, humita de choclo, cổ lợn hầm với sốt mơ Malbec, milanesas (thịt lợn chiên xù),...
Trong đó, nhắc tới ẩm thực Argentina phải kể đến món Asado, với quan niệm, ở đâu có lửa là ở đó có Asado. Món Asado là tập hợp một số đồ nướng trên than đỏ đặc trưng, nguyên liệu được dùng chủ yếu chính là thịt bò, cừu, xúc xích cùng nhiều loại thịt khác.Tiếp đến là Humita - món ăn được chế biến từ ngô ngọt, sữa, hành tây trộn cùng nhiều gia vị và một chút phô mai, tất cả gói trong lá ngô rồi mang hấp hay luộc chín. Hay Empanadas - những chiếc bánh bao bột mì được nướng hoặc rán chín, với nhân bánh gồm thịt và rau, nhân bánh gồm thịt gà hay thịt lợn, thịt bò, cá… trộn cùng với một ít phô mai, thịt muối, ngô, ớt…
Đặc biệt hơn cả là món steak với vị ngọt đậm đà ăn cùng ly rượu vang Argentina La Escondida Reserva Malbec 2014. Đây là một loại vang mang tính chất lễ hội, ấm nóng, thân thiện, vì lý do đó nó rất được yêu mến ở đất nước Argentina, châu Mỹ la tinh và đang ngày càng được nhiều người biết tới tại đất nước Việt Nam và trên toàn thế giới.
Với nhiều năm kinh nghiệm chế biến các món ăn đất nước Argentina và vùng Địa Trung Hải, đảm nhận nhiều vai trò quan trọng như đầu bếp danh dự của Đại sứ toàn quyền quốc gia Argentina, Đại sứ ẩm thực đất nước Argentina, bếp trưởng Alberto Curia hứa hẹn mang tới hương vị quốc gia Argentina đúng điệu cho các thực khách sành ăn tại thủ đô.
Quốc gia Argentina hiện nay là đối tác thương mại lớn thứ hai của Việt Nam ở vùng Mỹ Latinh, trong khi đất nước Việt Nam là bạn hàng thương mại lớn thứ sáu của đất nước Argentina ở Đông Nam Á. Vì thế cho nên, nhiều hoạt động hợp tác giao lưu giữa hai đất nước luôn luôn được xem trọng và đẩy mạnh, giúp cho cả hai tăng cường hiểu biết lẫn nhau, xây dựng quan hệ thương mại song phương Việt Nam – Argentina lâu dài.